Makanan Khas Korea

KIMCHI

Kimchi? tentu saja anda sudah tidak asing lagi dengan nama makanan khas korea ini. Kimchi adalah makanan khas korea yang wajib ada di meja makan keluarga di Korsel.
Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah
Kimchi dibuat dari beraneka ragam bahan sesuai dengan jenis kimchi dan selera orang yang membuatnya. Kimchi yang paling dikenal di luar Korea adalah baechu kimchi yang dibuat dari sawi putih (배추, baechu) dan lobak (무, mu) dicampur bawang putih (마늘, maneul), cabai merah(빨간고추, ppalgangochu), daun bawang (파, pa), cumi-cumi (오징어 ojingeo), tiram (굴, gul) ataumakanan laut lain, jahe (생강, saenggang), garam (소금, sogeum), dan gula (설탕, seoltang).
Di Korea dikenal lemari es khusus untuk kimchi. Sebagian besar orang Korea membuat kimchi dalam jumlah banyak sewaktu panen sawi putih di musim dingin sehingga perlu lemari es khusus untuk menyimpan persediaan kimchi selama setahun.Orang Korea sering mengucapkan "kimchi" sewaktu berfoto agar terlihat sedang tersenyum sebagai pengganti kata "cheese" yang sering diucapkan penutur bahasa Inggris.

BULGOGI

Bulgogi (bahasa Korea: 불 api, dan 고기 daging) adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi yang bagus.

Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera.

Di Jepang, makanan yang sejenis disebut Yakiniku. Dibandingkan dengan Yakiniku, bumbu daging untuk bulgogi dibuat lebih manis. Air pada bumbu cukup banyak sehingga daging tidak dipanggang di atas plat besi (teppan), melainkan di atas panci datar

BIBIMBAP

Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupasayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur" yang berasal dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu. Bibimbap memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea. Kota Jeonju di Jeolla Utara adalah kota asal variasi bibimbap daerah yang paling terkenal di Korea yang dinamakan "Jeonju Bibimbap". Terdapat beberapa teori mengenai asal-usul bibimbab, salah satunya ada yang mengatakan bahwa makanan ini dibuat dari sesaji yang dipersembahkan kepada arwah leluhur. Sehabis melaksanakan jesa, orang-orang saling berbagi makanan sesaji dan mencampurkannya dalam mangkuk. Ada pula makanan sejenis yang dinamakan hoetjesabap atau "makanan sehabis jesa".

Bibimbap yang dihidangkan dalam mangkuk dari batu yang sudah dipanaskan disebut Dolsot Bibimbap (돌솥 비빔밥, "dolsot" berarti "mangkuk batu"). Panas dari mangkuk batu akan mematangkan telur mentah yang diletakkan di atas nasi sebagai lauk. Sebelum nasi dimasukkan, minyak wijen dituangkan di dasar mangkuk batu agar terbentuk lapisan kerak nasi yang harum dan garing di dasar mangkuk.

JAJANGMYEON

Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis makanan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Cina, dan orang Cina biasa menyebutnya  Zhajiangmian (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mie.

Jajangmyeon memiliki variasi yang lain seperti ganjajangmyeon (간자장면) atau jajangmyeon yang disajikan dengan mie yang sausnya terpisah (tidak dicampur). Variasi lainnya adalah samseon jajangmyeon (삼선자장면) yang menggunakan sausnya dengan campuranmakanan laut seperti teripang, cumi-cumi dan udang, tapi tidak pernah menggunakan ikan. Sedangkan Samseon ganjajangmyeon(삼선간자장면) komposisinya terdiri dari mie dengan saus yang berisikan makanan laut tapi juga tidak dicampurkan dengan mienya.

Dalam kebiasaan sehari-hari orang Korea tidak menyebutkan kata myeon, mereka hanya menyebutkan kependekannya saja seperti jajang,ganjajang, samseon jajang atau samseon ganjajang.

Jenis makanan lain yang menggunakan saus jajang adalah jajangbap yang terdiri dari saus jajang yang disajikan dengan nasi. Biasanya orang Korea mencampurkannya dengan nasi goreng yang disebut bokeumbap. Sebagai makanan tambahan disajikan juga danmuji (lobak cina)

Tteokbokki

Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Pada awalnya, penganan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea: merah, kuning,putih, hitam, dan biru.

Wisata Di Sekitar South Korea

Annyeong~
Hallo semua ini adalah post pertama kami dan berhubung kami menyukai hal-hal berhubungan dengan Korea Selatan  maka saya *admin shelley* akan menegenalkan beberapa spot pariwisata di sekitar Korsel :).

• Namsan Seoul Tower

       Ada sebuah tempat istimewa di Seoul, Korea selatan. Namsan Seoul Tower namanya. Menara Namsan Seoul di Korsel merupakan sebuah tempat bersejarah yang dimiliki oleh Seoul, yaitu sebuah menara komunikasi dan pengamatan yang terletak di Mountain Namsan, pusat kota Seoul, Korea Selatan. Dibangun pada tahun 1969, dengan biaya sekitar $ 2,5 juta. Dulunya, menara ini berfungsi sebagai pemancar radio, sebelum dibuka untuk umum tahun 1980. N Seoul Tower telah menjadi simbol Seoul, dan kawasan menara ini telah lama menjadi tempat favorit para wisatawan saat berkunjung ke Korea Selatan.

       Tingginya 236,7 meter atau sekitar 777 kaki. Karena letaknya yang tepat di pusat kota, maka Pemandangan di sekitar menara ini sangat menarik untuk dilihat, terlebih lagi jika Anda menaiki menara ini. Dari atas menara Anda bisa melihat pemandangan Kota Seoul dari ketinggian.

       Dan menuju ke puncak menara, pengunjung harus menaiki lift dengan pemandangan visual digital yang seakan sedang membawa Anda terbang ke angkasa. 

       Di puncak menara, Anda dapat menuliskan kata-kata di sebuah dinding yang memang disediakan untuk pengunjung menuliskan segala kesannya. Jadi jika Anda kelak datang lagi, Anda dapat mencari tulisan Anda dahulu di dinding tersebut.

         Selain itu di Korea Selatan, pasangan muda-mudi di negara ini mempunyai tradisi 'Love Lock', yaitu tradisi mengabadikan cinta lewat gembok yang dipasang di N Seoul Tower. Banyak org yang mempercayainya bila sepasang kekasih datang dan memasang gembok yang berisi tulisan atau nama dari sepasang kekasih, kemudian dikaitkan di pagar menara lalu kuncinya dibuang dari atas menara sejauh-jauhnya sepasang kekasih itu akan abadi dan tdk akan pernah putus cinta

awww.. so sweet

• Lotte World South Korea

          Salah satu tempat rekreasi ternama di Seoul Korea Selatan adalah Lotte World. Lotte World adalah kompleks rekreasi sangat terkenal dan popular di Seoul, Korea Selatan. Tempat ini terdiri dari taman bermain didalam ruangan (indoor) terbesar di dunia (hingga masuk dalam Guinness World Record). Lotte World ini terbuka sepanjang tahun, selain taman bermain indoor juga terdapat taman bermain di luar ruangan (outdoor) taman hiburan tersebut disebut dengan sebutan”Magic Island”, sebuah pulau buatan di tengah-tengah danau yang dihubungkan dengan jalur monorail.

         

          Di Lotte World tidak hanya untuk bermain rekreasi saja, tapi disana juga lengkap ada pusat perbelanjaan, hotel yang megah, ada museum rakyat Korea, fasilitas olahraga, dan bioskop serta tempat bermain ice skating, semua dalam satu tempat. Untuk dapat masuk ke area ini kamu dikenakan harga tiket masuk yaitu untuk dewasa 26.000 won, anak muda 23.000 won dan anak kecil 20.000 won. Tiket ini merupakan tiket terusan untuk dapat bermain semua wahana didalam.

         Disana juga banyak jajanan yang bisa kita nikmati, dimana makanan-makanan tersebut dapat kita makan sambil jalan atau duduk. Jajanan makanan tersebut tersedia baik di area indoor maupun outdoor.

• Pulau Namiseom (Nami Island) Di Korea

  
        Namiseom adalah sebuah pulau kecil berbentuk setengah bulan terletak di Chuncheon, Korea Selatan, terbentuk atas tergenangnya air yang naik dari Utara Sungai Han sebagai hasil dari pembangunan Dam Cheongpyeong pada tahun 1944. Nama pulau ini berasal dari Jenderal Nami yang meninggal pada usia 28 atas tuduhan palsu sebagai pengkhianatan selama pemerintahan Raja Sejo, raja ketujuh dari Dinasti Joseon Korea. Meskipun demikian kuburnya tidak ditemukan.
  
  
  
         Pulau Namiseom (Namisum atau Nami) terletak 3,8 km dari Gapyeong County, Chuncheon di Gangwon-do. Luasnya adalah 430.000 meter persegi. Sesampai disama pertama kita harus membeli tiket untuk dapat masuk ke pulau Namiseom, setelah kita membeli tiket baru kita masuk kemudian langsung naik kapal untuk menyebrang danau ke pulau Namiseomnya. Perjalanan kapal tidak lama hanya beberapa menit saja. Setelah sampai turun dari kapal kita langsung dapat berjalan kaki atau naik mobil khusus atau naik kereta, saran penulis gunakan jalan kaki saja, karena kamu dapat mengambil foto-foto didalam berjalan kaki. Waktu untuk berjalan kaki hanya kurang lebih 15 menit, didalam perjalanan kamu dapat melihat pemandangan pohon-pohonan yang tinggi yang tersusun rapih, ada beberapa rumah makan yang bisa kamu singgahi juga, dan tempat-tempat kunjungan lainnya.